El parque Ribalta de Castellón de la Plana fue la sede de la tercera semifinal autonómica del 65º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, donde cuarenta profesionales de la cocina compitieron por doce plazas para la final que se celebrará en Sueca el próximo 13 de septiembre.
Colaboración institucional y apoyo ciudadano
El evento contó con la colaboración de los ayuntamientos de Sueca y Castellón, el Patronato Municipal de Turismo de Castellón y empresas patrocinadoras, además de la organización del certamen. Numerosos ciudadanos se congregaron en el parque para observar el proceso de elaboración de la paella siguiendo la receta oficial del concurso.
La concejal de Turismo responsable del concurso, Teresa Ribes, agradeció en Castellón el apoyo recibido: “al Ayuntamiento de Castellón, por haberse volcado un año más con el Concurs, acogiendo la semifinal autonómica; a los patrocinadores y, especialmente, a los participantes. En esta ocasión, se ha vuelto a demostrar el éxito de convocatoria de nuestro certamen por la alta demanda que se ha producido para acudir hoy aquí, cosa que nos emociona y nos anima a continuar trabajando con la misma ilusión, sobre todo viendo la felicidad que muestran cuando son agraciados con una de las 12 plazas para la final en Sueca”.
Composición del jurado y restaurantes clasificados
Un jurado especializado, presidido por Adolfo Cuquerella, coordinador gastronómico del concurso, y con representantes de diversas asociaciones gastronómicas y empresariales de la Comunidad Valenciana, evaluó las preparaciones. Tras la deliberación, se seleccionaron los doce establecimientos que competirán en la final.
- Tasca del Puerto Grao de Castellón
- Restaurante Vaiven Alcossebre (Castellón)
- Casa Quitín Burjassot (Valencia)
- Restaurante La Palmera Paiporta (Valencia)
- Restaurante Isabel Playa Playa de Gandía (Valencia)
- Restaurante Ca Ladio Llombai (Valencia)
- Restaurante La Garrofera Serra (Valencia)
- Restaurante Goya Gallery Valencia
- Restaurante Setaigües Siete Aguas (Valencia)
- Restaurante La Llarga Valencia
- Restaurante Los Mejillones 3 Valencia
- Restaurante Ca Teresa El Saler (Valencia)
Degustación benéfica
Al finalizar la competición, las paellas elaboradas se degustaron por el público asistente, y lo recaudado con la venta de tickets se destinó a una asociación de pacientes oncológicos de Castellón.
